Слідом за феноменом бестселера Сальвадора Далі, Les diners de Gala, TASCHEN представляє настільки ж сюрреалістичне та чуттєве продовження художника у сфері виноградарства: The Wines of Gala. Думка Далі про насолоду від винограду та бажаного предмета колекціонування, книга має на меті організувати вина "відповідно до відчуттів, які вони викликають у самій нашій глибині". За допомогою еклектичних показників, таких як спосіб виробництва, вага та колір, книга представляє вина світу в таких інноваційних, групах, створених Далі, як "Вина легковажності", "Вина неможливого" та "Вина світла".
Насичена образами книга містить понад 140 ілюстрацій Далі. Багато з них є присвоєними творами мистецтва, включаючи різні класичні оголені зображення, усі вони реконструйовані з відповідним сюрреалістичним, провокаційним штрихом, як-от "Ангелус" Жана-Франсуа Мілле, одна з улюблених точок відліку Далі протягом десятиліть. Далі також включив те, що зараз вважається одним із найбільших творів його пізньої фази "Ядерної містики", "Таїнство Тайної Вечері" (1955), у якому культова біблійна сцена розташовується в напівпрозорому просторі у формі додекаедра перед каталонським прибережним пейзажем. На цьому етапі Далі був відданим католиком, одночасно захопленим наукою, оптичною ілюзією та атомним віком.
Перший розділ присвячений "Десяти божественним винам Далі" - огляду 10 важливих виноробних регіонів, а другий - розвиває революційне сортування вина Далі за емоційним досвідом, а не за географією чи сортом. Замість будь-якої приписуючої класифікації, це яскравий, плавний маніфест на користь смаку та почуттів, стільки ж мультисенсорне задоволення, скільки повноцінний документ творчості Далі пізньої стадії, у якому митець одночасно розмірковував про впливи на формування та вдосконалював власну культурну спадщину.
Переможець Gourmand World Cookbook Awards 2018
