Від Еріки Кубік — славетного торговця сиром і творця популярного блогу Cheese Sex Death — біблія всього, що вам потрібно знати про сир. Для багатьох людей світ ремісничих сирів є інтригуючим, але лякаючим місцем.
Тут стільки дивних запахів, незвичайних текстур, екзотичних назв і правил подачі. З чого почати неофіту? Від євангеліста, торговця сиром Еріки Кубік, Cheese Sex Death допомагає читачам стати впевненими знавцями та шанувальниками сиру. Проповідник сирного слова, Кубік пропонує десять заповідей сиру, які розбивають цей складний світ на спрощені шматки. У цій книзі розповідається про різноманітні стилі сиру за типом, присвяченому тому, щоб сир став частиною повсякденного життя та зустрічей, а також описує поширені та доступні шматочки, а також більш рідкісні та вишукані сири.
Kubick пропонує божественні рецепти, які охоплюють усе: від повсякденного задоволення натовпу до святкових бенкетів, придатних для свят і зустрічей, таких як:
- Часниково-медове запечене брі з розмарином
-Тости на заквасці з маскарпоне, анчоусами, редькою та маринованою цибулею
-Monger’s Mac and Cheese
- Трюфелі з козячого сиру з темним шоколадом
Цей прихильник сиру описує ідеальну формулу сирної тарілки та пропонує винахідливі, але прості у виконанні поєднання напоїв, зокрема вина, пива, міцних та безалкогольних напоїв. Ці божественні пасти та рецепти вичавлюють максимум смаку з мінімальними зусиллями та витратами.
Наповнений спокусливими фотографіями та сміливою прозою, Cheese Sex Death — чудово доступний путівник із кустарного сиру, який змусить будь-кого поклонитися вівтарю Cheesus.
