Автор «Італійського пекаря» та «Книги про різдвяну випічку» Меліси Форті повертається з апетитною сумішшю мемуарів, культури та смачних рецептів класичної та сучасної випічки.
З її надзвичайним духом і талантом, Мелісса Форті живе своїм життям, випікаючи один торт за раз. Спочатку розвага, випічка стала її пристрастю та професією. Сьогодні вона подає свої унікальні та смачні тістечка у своєму нещодавно відкритому кафе Duse у Копенгагені, Данія.
У своїй новій книзі Мелісса ділиться історією своєї кулінарної подорожі. Починаючи зі своєї спадщини, вона зосереджується на типових рецептах свого рідного Риму, включаючи чізкейк з рікоттою, біскотті та цепполе, які супроводжуються чудовими зображеннями Вічного міста.
Вона розповідає про свою особисту та професійну еволюцію як пекаря за допомогою фотографій зі свого стильного нового кафе та персоналізованих рецептів тірамісу, торта з червоного оксамиту, меренги тощо. Нарешті, вона дивиться в майбутнє з класичною випічкою, оновленою для сучасних дієт, включаючи веганський шоколадний пиріг, безглютеновий фунтовий пиріг і абрикосову галету без молочних продуктів.
Красиво ілюстрована та наповнена рецептами для кухарів усіх рівнів знань, ця нова пропозиція від надзвичайно популярного автора настільки ж надихає, як і приносить задоволення.