Modernist Cuisine 1-5 and Kitchen Manual . The Art and Science of Cooking

Modernist Cuisine 1-5 and Kitchen Manual . The Art and Science of Cooking

Наявність: Немає на складі
Автор: Nathan Myhrvold , Chris Young , Maxime Bilet
Видавництво: Phaidon
ISBN: 9780982761007
Сторінки: 2438
Обкладинка: Тверда
Вага: 21.00кг
Розмір: 44см X 38см X 37см
Мова видання: Англійська
  • 27000.00 грн


Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking — це революційний підхід до кулінарії, який розширює межі кулінарного мистецтва.

Лауреат премії Джеймса Бірда 2012 року за кулінарну книгу року, включений до Зали слави кулінарних книг Gourmand Cookbook і названий New Yorker однією з найкращих кулінарних книг століття, її шість томів, що містять 2438 сторінок, досліджують історію кухні та пояснюють науку приготування їжі доступною як професійним, так і домашнім кухарям.

Створені командою вчених, шеф-кухарів, редакторів і письменників,ці томи присвячені дослідженням у галузі кулінарії., приділяючи особливу увагу практичності на кухні.

Завдяки чудовим ілюстраціям і неймовірним технікам цей набір надихне вас на інновації на власній кухні.

Мова видання: Англійська

Написати відгук

Будь ласка, авторизуйтесь або створіть обліковий запис, щоб написати відгук.
+380975745757
+380975745757
+380975745757
info@artalbums.com.ua