Покроковий посібник із випікання та створення чудових хлібців, ласощів та солодощів на заквасці від суперзірки закваски Рейчел Пардо.
Хоча це частково наука, частково ремесло, випікання на заквасці насправді дуже просте: створіть закваску, обережно додайте її, а потім поєднайте з кількома простими інгредієнтами, щоб створити щось справді чарівне. Навіть якщо у вас вже є власна закваска, яка лежить у холодильнику, «Sourdough Everything» оживить ваш досвід випікання на заквасці та підвищить ваші кулінарні навички завдяки низці рецептів, починаючи від майстерно виготовлених хлібів і закінчуючи ароматними булочками, солодким хлібом та тістечками.
«Sourdough Everything» містить понад 70 рецептів, включаючи хліб на заквасці з родзинками, гарбузово-шоколадні булочки, французькі крильця та кренделі на заквасці, «Sourdough Everything» допоможе вам уповільнити темп і насолодитися створенням ароматної закваски, яка також є святом для очей.
За допомогою покрокових інструкцій ви навчитеся:
- Створювати та доглядати за закваскою
- Використовувати правильні техніки випікання
- Впевнено орієнтуватися в складніших рецептах
- Використовувати прості, повсякденні інструменти для створення красивих дизайнів
Це не просто чергова кулінарна книга з рецептами закваски, де тільки є рецепти хліба, це кулінарна книга, яка допоможе вам відкрити творчого пекаря, який живе всередині вас!
