The Fermentation Kitchen. Sam Cooper

0 відгуків Написати відгук

Наявність:	Немає на складі
Автор:	Sam Cooper
Видавництво:	Dorling Kindersley
Серія:	Food & Drink
ISBN:	9780241697115
Сторінки:	222
Обкладинка:	Тверда
Вага:	1.00kg
Розмір:	22cm X 18cm X 2cm
Мова видання:	Англійська

1,063.00 грн

Задарма Безкоштовна доставка замовлень від 2000 грн у відділення та поштомат
Контакт Ми на зв'язку з 10:00 до 18:00 у будні
Оплата Банківським переказом, картою онлайн або при отриманні у перевізника
Доставка Новою Поштою в регіони України

Опис
Характеристики

Від кімчі до місо, чайного гриба чи імбирного пива, The Fermenter’s Companion познайомить вас з алхімією бродіння – взяття простих інгредієнтів і зміна їх форми та смаку.

Досліджуйте широкий спектр автентичних і адаптованих технологій з різних культур і континентів і використовуйте бактерії, дріжджі та грибки для створення різноманітних ферментів, щоб додати стравам смаку, покращити здоров’я кишечника та дати швидкопсувним продуктам нове життя.

Відновіть зв’язок із цими природними процесами та навчіться включати ферменти у свою повсякденну кухню за допомогою посібників зі смаку, текстури та аромату, а також ідей рецептів, які слугуватимуть натхненням.