Неперевершена книга для любителів сиру - фотографічний компендіум понад 750 різних сирів, щоб збудити апетит!
Найвеличніший вік, найкраща фета, найсмачніший манчего: відзначте дивовижну різноманітність, якість і задоволення від різних видів сиру з усього світу.
Детальні записи про понад 750 сирів пропонують нотатки про смак сиру та профілі виробників сиру, від популярних сирів, таких як гауда та чеддер, і класичних французьких сортів сиру, до більш незвичайних азіатських та американських сирів. Розвивайте поглиблене розуміння науки про виготовлення сиру та різних методів виробництва твердого, м’якого сиру та блакитного сиру. Відкрийте для себе важливість випасу для тварин, які виробляють молоко, будь то для козячого сиру, овечого, коров’ячого чи навіть буйволячого молока. Дізнайтеся, як приготувати собі сир за допомогою покрокових фотографій.
Ідеальний подарунок для любителя сиру у вашому житті або ідеальний привід відправитися в сироварню, щоб ви могли побалувати свою любов до чудового світу сиру.
