Білл Ґрейнджер, надзвичайно популярний австралійський кулінарний автор, телевізійний шеф-кухар і ресторатор, створив свою особливу магію над понад 100 своїми улюбленими класичними стравами, легко перенісши їх у двадцять перше століття.
«Основи Білла» — це посібник із приготування рецептів, які хоче освоїти кожен кухар. Білл спростив техніку, мінімізував складні списки інгредієнтів і надав цим основним стравам сучасний відтінок, який відповідає нашому напруженому житті та пристрасті до свіжих і здорових смаків.
Це універсальний посібник із улюбленими стравами на будь-який випадок, від ледачих сніданків до пізньої вечері та обіду для натовпу. Вибираючи їх, Білл спирався на всі свої найприємніші спогади про їжу, включаючи страви з різних країн. Від тажину з баранини до лакси з креветками, тайського салату з яловичини до шоколадних брауні, курячих буріто до крем-карамелі – це репертуар, який хоче освоїти кожен домашній кухар.
«Основи Білла» швидко стануть важливою книгою, до якої знову і знову звертаються всі кухарі. Сучасна класика, наповнена чарівними фотографіями, написана з характерною для Білла доброзичливою, але заспокійливою владністю, вона змусить читачів пройти через неї від обкладинки до обкладинки.
