Просте задоволення від спільної трапези.
Щойно накриєш на стіл – вечірка! Коли їжа смачна, а порції щедрі, компанія буде радісною — тіло й дух у гармонії, спогади формуються. Надихаюча Перла Серван-Шрайбер черпала своє середземноморське коріння, кулінарний вплив, отриманий під час подорожей, і поради, отримані від великих шеф-кухарів, таких як Йотам Оттоленгі та Ален Дюкасс, щоб створити дев’яносто простих, гнучких рецептів для великих чи малих зустрічей. Її сезонні рецепти охоплюють будь-яку подію: від звичайних літніх пікніків до офіційних святкових вечірок, від чаювання до великого шведського столу.
Кулінарія є потужним засобом для святкування та насолоди, і іноді веселощі починаються з того, що гості на кухні допомагають приготувати їжу, покушуючи легкий аперитив. На святковий обід Perla подає разом літні салати, такі як Червона цибуля та Сумах; Гриби і трави; а також кіноа, помідори та петрушка. Взимку її заспокійливий мінестроне, фо, каштановий грибний суп або сочевиця зі шпинатом і імбиром супроводжуються ситною основною стравою, як-от безвідмовне грибне різотто, оссо-буко, єгипетський кошарі чи китайську качку. Жодна трапеза не обходиться без фіналу, а її десерти незабутні — від малинового клафуті до смажених у меді абрикосів і тірамісу.
Найкращі спогади – це час, проведений разом за обідом, і ці натхненні рецепти розроблені, щоб утримувати господарів за столом, насолоджуватися кожною миттю.
