Завдяки своїм чудовим ресторанам і бестселеру «Кулінарна книга Оттоленгі» Йотам Оттоленгі зарекомендував себе як один із найзахопливіших талантів у світі кулінарії та кулінарії.
Ця ексклюзивна колекція вегетаріанських рецептів взята з його колонки «Новий вегетаріанець» для журналу Guardian Weekend і містить як абсолютно нові рецепти, так і страви, вперше розроблені для цієї колонки.
Натхнення Йотама їжею походить від його сильного середземноморського походження та його невибагливої любові до інгредієнтів. Сам він не вегетаріанець, його підхід до овочевих страв цілком оригінальний та інноваційний, заснований на сильних смаках і приголомшливих свіжих поєднаннях. З розділами, присвяченими приготуванням зелені, баклажанів, капусти, рису та злаків, макаронних виробів і кускусу, бобових, коріння, кабачків, цибулі, фруктів, грибів і помідорів, широта кольорів, смаків і текстур є надзвичайною.
Завдяки яскравим фотографіям їжі, що викликають враження, від відомого фотографа Джонатана Лавкіна, а також голосу та індивідуальності Йотама, що яскраво висвітлює, Plenty є обов’язковим атрибутом як для м’ясоїдів, так і для вегетаріанців.